學校食堂每天大米用量從125公斤降至110公斤，產生的餐廚垃圾減少一半……今年以來，沈陽市中小學食堂的備菜量和餐廚垃圾量都明顯減少。這種變化源於沈陽市在中小學開展的反對餐飲浪費、培養勤儉節約習慣的主題活動，通過開展一場主題活動、設置一組公益廣告、發放一封倡議書、組織一次宣傳教育、簽訂一份承諾書，使厲行節約、反對浪費成為沈陽市中小學校園新風尚。
“學生用餐時，由學生擔任的引導員會提醒同學合理取餐，對‘光盤’的同學發放‘光盤券’。每周積攢五張‘光盤券’可以兌換相應的文具。”沈陽市渾南區第一初級中學負責人告訴記者，這個小創意吸引了越來越多的學生參與其中。通過這一活動，食堂每天大米用量從125公斤降至110公斤，每天產生的餐廚垃圾減少一半。
“吃多少盛多少”“不夠再來盛”，這是沈陽市大東區二〇五小學制定的每餐盛飯原則。在確保營養均衡的基礎上，學校每餐為學生提供3道菜，既盡量符合學生口味，又有效減少不必要的浪費。盛飯時，學生互相提醒監督，保証不盛過量，食堂備菜量也從以前每天約100公斤減少到90公斤。
環境育人，潤物無聲。在沈陽市鐵西區杏壇中學雲海分校，食堂不僅在明顯位置張貼著“愛惜糧食”等宣傳標語，還在校園開辟學生“自治田”，讓學生參與種植，珍惜勞動成果。校園廣播站也向全體師生發出“愛糧節糧”倡議，交流減少浪費小妙招，學生每天用餐后，自覺排隊將餐盤送至回收處，“光盤”已經成為孩子生活的“新常態”。
學校設置勞動課，教學生種植蔬菜，體會食物來之不易﹔走進學校食堂，讓學生化身“小幫廚”感受勞動艱辛﹔開展主題升旗儀式和主題班會，將勤儉節約的理念根植學生心中……沈陽市“文明餐桌進校園”活動開展3個月來，全市教育系統運用師生喜聞樂見的方式，搭建便於參與的平台，在廣大師生中普及餐桌文明、推廣餐桌禮儀，引導廣大師生文明用餐、杜絕餐桌浪費，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成自覺行動。
