本报讯（见习记者葛皓珺）“我还想再包几个！”体验小馄饨制作的学生说。揉面团、包馅料、压模具……昨日，制作“苏味”的“大厨”们是一群六年级的小学生。苏州市金阊实验小学校六年级部开展以“探寻二十四节气里的苏味”为主题的项目化学习活动，进一步传承和弘扬中华优秀传统文化，让学生深入了解苏式生活和节气文化，培养学生的实践探究能力。
六年级的七个班级分别体验了绿豆糕（粉色和黄色）、迷你水果蛋糕、汤团、生煎馒头、小馄饨、水饺七种“苏味”实践课程，来自松鹤楼、朱新年、柳家有梦梅等餐饮企业的厨艺师走进实践课堂。厨艺师施海涛说：“小朋友们动手参与到‘苏味’制作中去，用这种轻松愉快的方式培养他们的兴趣，效果是比较好的。”施海涛在六（6）班教给学生们“小金鱼”和“三角”两种小馄饨包法：“操作很简单，几乎每位小朋友都试过，他们吃自己包的小馄饨也是格外的香！”
朱新年糕团店带来了芝麻和肉两种馅料供学生们选择，厨艺师朱新年边演示边向学生们讲解汤团的制作过程：分出30克左右的面团，搓揉成圆形，大拇指蘸取干粉在面团上掏个洞，将馅料包进面团中，最后再收口。六（4）班学生席沈逸一连包了18个大大小小的芝麻汤团，将它们每三个装成一袋包装好，他打算带回家给爸爸妈妈尝尝。
“饮食文化要从娃娃抓起，我们要让饮食文化和健康饮食的观念刻进孩子们的DNA里。”苏帮菜博物馆董敏芳说。
此次活动中，董敏芳给同学们讲了一节生动的饮食文化课，从知食、食趣、食操，到食礼、食养、食效，让同学们了解苏帮菜，了解苏州的时令饮食。“希望通过讲课与实操相结合的方式，帮助同学们健康成长！”董敏芳说。
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