学生品尝自己的劳动成果。余祥龙摄
人民网漳州10月13日电近日，在福建省漳州市南靖县金山中心小学的“金山拉面DIY”特色教室里，孩子们品尝到了自己的劳动成果——一碗碗鲜美可口的金山拉面。
今年秋季开学后，劳动课正式成为中小学的一门独立课程。为丰富校园文化生活，位于山区的金山中心小学根据劳动课新课标，为不同年段设置不同的课程内容，让孩子们在劳动中掌握技能、了解社会，为“双减”政策提质增效。
专业拉面师现场为学生讲解金山拉面的做法。余祥龙摄
金山拉面是金山中心小学设置的多个劳动课程中的一项，不仅培养了学生的劳动技能，也让这一当地非遗项目得到更好地传承。
走进金山中心小学“金山拉面DIY”特色教室，只见原先的课堂教室早已被装修成宽敞明亮的厨房，现代化的厨具摆列整齐。当天，在这里，精面粉、虾、鱿鱼、青菜等制作金山拉面的原材料一应俱全，洁净的桌椅坐满了前来听课的学生，受邀的家长代表——专业拉面师现场为学生讲解金山拉面的做法。
在拉面师的指导下，学生制作起金山拉面。余祥龙摄
课堂上，拉面师先向学生介绍并展示了金山拉面的制作步骤，并进行手把手现场教学。随后，学生分工合作，在拉面师的指导下开始制作起金山拉面。只见他们手中的精面粉经过反复揉、压、捏，最后拌以香油或生油，拉成条状。
经过反复揉、压、捏，学生把面团拉成条状。余祥龙摄
揉搓好后，孩子们又将面团搓成了如同手指一般粗细的面条。经过20分钟醒面，面条被放入掺有香菇、虾仁、鱿鱼黄瓜、绿笋等佐料的汤里煮熟，一碗鲜美可口的金山拉面就做好了。
学生制作的金山拉面。余祥龙摄
据介绍，金山中心小学里的中高年级学生会按班级分批次来到“金山拉面DIY”特色教室学习这样的劳动课程。这样的课程设置不仅得到了学生们的喜爱，也得到了家长们的认可。
在拉面师的指导下，学生把金山拉面放入水中煮熟。余祥龙摄
“这堂劳动实践课让我学会了制作家乡美食，品尝到了自己的劳动成果，很开心。我还想学做更多美食，掌握更多的劳动技能。”
“学校开展劳动课不仅可以提高孩子的动手能力，也可以让孩子体验到劳动者的不容易以及劳动带来的乐趣。”
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品尝到了自己的劳动成果，学生很开心。余祥龙摄
金山中心小学校长陈凯明表示，该校打造劳动特色课程，把非遗文化、家乡文化融入劳动教育的内容，既培养学生的劳动技能，又让学生感受家乡文化的历史底蕴和独特魅力。（苏海森余祥龙吴丽娜）
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