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[浦东]澧溪小学:美好“食”光

2023/7/14 14:33:39 点击:

为进一步引导学生在自主探索的过程中,提升解决实际问题的能力,建立更开放的学习空间,澧溪小学二年级语文组开展了美好“食”光项目化学习活动。

项目化学习主要以学科内的核心知识为载体,以综合学习为表现形式,以核心素养的培育为关键指向。本次活动依托语文学科的《中国美食》一课展开。《中国美食》一文介绍了凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉和小鸡炖蘑菇等多种菜肴,每一种菜肴一种烹饪方法。学生在学习文本后不仅知道了中国美食各具特色的烹饪方法,更激发了了解美食、制作美食的浓厚兴趣。本次项目化学习活动安排了“找美食”、“说美食”、“画美食”和“做美食”四个具体活动,让学生更加深入地了解中国美食文化,从而爱上中国美食。

驱动性问题

如何以“中国美食小使者”的身份,向身边的人介绍中国美食?

活动一:找美食。学习了解中国美食,了解中华八大菜系及家乡美食,制作美食小报。活动二:说美食。寻找一个有关美食的故事,在美食故事会上讲一讲,也可以拍摄自己讲故事的视频来。活动三:画美食。设计一份美食菜单,说说设计理念,以图文的形式进行展示。活动四:做美食。向长辈学做一道美食,亲身体验选材、准备、制作的过程,学会做一道美食,用视频或照片的方式来展示。

找美食

孩子们共同研究不同地方的特色佳肴,羊肉水煎包、胡辣汤、东坡肉等,光听这些研究的美食名称就足以让人垂涎欲滴。孩子们对美食文化有了初步的了解。随后,自己动手制作美食小报。一张张充满童真童趣的美食小报,进一步加深了同学们对中国传统美食文化的认知。

学生制作的每一张手抄报都是对传统文化和美食的探究,体现了学生搜集整合资料的能力。

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说美食

一道道美食背后还有一个个有趣的小故事,美食不仅色香味俱全,背后的文化知识更是值得探究。同学们在任务单的驱动下,搜集整合了美食小故事,并录制了讲解视频。

生动有趣的阐述让很多精美菜肴都有了画面感,真想马上去尝个味道。

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画美食

这是一次全新的尝试,孩子们通过观察餐厅的菜单、美食的制作和自身的操作,迫不及待地用画笔设计出一张张风格独具的菜单。

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做美食

心动不如行动,二年级的小朋友还化身成了少年小主厨,色香味俱全的一道道美味佳肴出炉了!

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在本次活动中,同学们上网查资料、搜集各种美食的制作过程并亲自动手操作,这不仅锻炼了学生的动手动脑能力,而且通过小视频详细介绍给大家,这更是锻炼了学生的语言表达能力、语言组织能力和胆量。在此次活动中,他们大显身手、各显神通。经过对美食的制作研究,感受到食物的来之不易,并深深地体会到家人做饭的辛苦。决心要为家人做更多的事儿!

项目评价

中国美食项目化活动将知识性、文化性、趣味性、创造性、实践性相结合,让孩子们认识到美食的文化魅力,体验制作美食的过程,享受创造美食的快乐。不仅拓宽了知识面,还深深的感受到祖国美食文化的博大精深,感受到劳动人民的聪明智慧,体会美食中所蕴含的中国文化,此次活动,寓教于乐,借助项目学习更好地落实“双减”政策,引发学生深度学习,提升学生综合素养。

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