惠山区玉祁中心小学开展“美食每刻，与你”民族美食研学活动2023年04月17日21:50:35来源：惠山区委统战部打印字大字小
民间美食技艺，万般好滋好味。近日，无锡市玉祁中心小学开展以“美食每刻，与你”为主题的民族美食研学活动。本次美食节以民族特色市集的形式展现，既有静态的研学成果，也有动态的技能展示。
团团圆圆——享受春日的馈赠
一抹翠绿，携春而来。孩子们带着提前处理过的细嫩的艾草，用捣成碎末的艾草，与蒸熟的水磨粳米粉混合，经过半小时不间断地充分揉和，揉出韧性十足的面团。皮做好了，再抟成半个拳头大的窝口，往里包入馅料，随后，在老师和同学们的携手合作中，一个个漂亮的青团搓揉而成。
充满江南特色的青团，糯中带韧，一口咬下，艾草香萦绕齿间，或甜或咸的馅料，带给各民族师生满满的幸福感，送上春天的仪式感。
步步“糕”升——品味非遗的韵味
在江南水乡的人文环境积淀中，脚踏糕是与江南文化相联系、与稻米文化相依恋的一种特有的糕团形式。年小糕中队的摊位前人头攒动，软软糯糯的热年糕含在嘴里，幸福的滋味从舌尖流淌进心中：“这是我吃过的最好吃的年糕！”“味道真的太好了！”大家发自内心地评论着。
来自宏凤年糕的橙子老师也在摊位前给孩子们讲解年糕的历史文化。小小一块年糕，背后藏着大大的故事，也让一颗颗热爱非遗的种子，播撒在孩子们幼小的心田里。
“粽”情“粽”艺——包入幸福的味道
卷粽叶、放糯米、捆扎……热闹的摊位前，在同学们的努力下，一个个诱人的粽子成形了。
“端午吃粽子，粘粘粽子白白糖，看着甜丝丝，闻着味道香。入肚解饥渴，甜蜜似鸳鸯。”孩子们有的拿起了画笔画出了可爱的粽子；有的拿起手工纸，制作粽子；有的小朋友拿起橡皮泥，捏出了粽子。一个小粽子，包入的是对丰收的喜悦，是对美好未来的期待，是各族人民一家亲的幸福滋味。
群英荟萃——融入智慧的美味
在独具少数民族风情的摊位前汇聚了多方美食，拉面、竹筒饭、五色糯米饭应有尽有。
小小的摊位上，最吸引人的莫过于兰州牛肉面的“指尖艺术”，一块小小的面团，在“小师傅”们的手中魔术似的变幻出形状各异的面条，周围同学们兴趣盎然地想亲身体验制作艺术的奥秘，聆听一旁解说员解说着牛肉面背后的故事，帮助队员们了解了西北饮食文化。五色糯米饭分外鲜艳，它是广西壮族的传统风味小吃，因呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。色彩绚烂的五色糯米饭赢得了校园“食客”的青睐。
每一道美食都蕴藏着千古的智慧，每个民族也有独具特色的文化习俗，这二者碰撞产生的火花更是巧妙地烹饪出无数令人垂涎欲滴的美味。透过多样的民族美食，各族师生对于了解民族文化、尊重民族文化差异有了更深刻的认识。
“豆”你开心——感受“研”途的风景
“豆”你开心组的同学们利用课余时间走进田野，了解蚕豆的种植、黄豆是如何榨成豆油的、怎样水培绿豆芽，并且将豆豆们变成了一道道可口的美食。
摊桌前琳琅满目都是豆豆家族成员，看着满桌金黄的豆子，同学们已经流着口水想出了各种能用豆子做成的美食了。他们分工明确、相互配合，全程自己动手，奏响了一曲锅碗瓢盆交响乐。在老师的指导下，小厨师们大胆尝试，有板有眼地制作，豆腐、豆浆、豆芽一切都化身美食，一幅幅五彩缤纷的海报记录下了队员们辛勤的劳动。
烟火人间，风味长存。各民族师生在实践中体验生活，劳动成果，在和谐的氛围中品尝美食，感受奋斗的幸福。这一次，同学们在这个温暖的春日里与劳动同行，和美食共进，共创“中华民族一家亲”。（惠统宣）
